Fischstäbchen Kartoffel Auflauf

von Melli

Zutaten

• 900 g Kartoffeln (roh)
• 600 g Rahmspinat
• 200 ml Sahne 7%
• 50 g Lightkäse
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Knobilicious
• evtl. Mandelmilch
• 10 Fischstäbchen

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser vorkochen
2. In einer Auflaufform zerdrücken
3. TK Spinat kurz aufkochen. Fischstäbchen in Ölspray anbraten oder später roh dazu geben.
4. Spinat + Sahne (falls zu trocken Sahne mit Mandelmilch strecken) über die Kartoffeln geben und alles nach Geschmack würzen.
5. Fischstäbchen oben drauf legen und Käse drüber streuen.
6. Bei 200° Ober-/ Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun Backen. Vorgebraten etwas kürzer drin lassen. Bei Bedarf nachwürzen.

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